请放过广东人

MATH

童孟侯
   
    我一向眼热广东人的吃福，他们的三样东西叫我羡慕得不得了：煲汤、海鲜和夜宵。
   
    就说汤吧，它几乎是广东饮食文化的全部底蕴，说一个广东女人长得不怎么样没关系，说这个女人连煲汤都不会，那就是最大的侮辱了。广东人不喝汤，就会感到浑身无力、脱水，甚至面目可憎。
   
    再说海鲜，上海地处海边，实际上吃不到多少海鲜，就连“江鲜”都很难吃到。可广东人吃海鲜得天独厚，他们吃的时候从来不浓油赤酱，从来不麻辣或者重酸，而是清蒸，活杀的清蒸，原汁原味，容不得半丝“糨糊”。
   
    再说夜宵，广东地区属于亚热带，天气炎热，白天出不去，晚上便约几个朋友散散心，纳纳凉，坐下来要几款点心，喝几杯冰啤。夜宵吃什么不重要，主要是把漫漫长夜“宵”掉，把白天的欢娱拖长。
   
    但上海人对广东这三样东西，却提出了质疑，比如煲汤时间太长会致癌，多吃海鲜会影响男人生育能力，而吃夜宵对人身体不利。总之，都持反对态度。
   
    我觉得特别有趣，上海人这么老远去“钳”牢人家广东人干吗？我见过《华西都市报》报道说“爱吃火锅爱吃咸，1000万四川人血压偏高”，从来没有听说过广东人因为吃海鲜、喝煲汤和经常夜宵而普遍得什么癌，或者生不出孩子。
   
    我觉得人家广东人就很大度，他们非但照吃不误，并且不应答那些多管闲事的上海人的“挑战”，他们更不干预上海人喜欢吃什么。比方说，上海人烧菜喜欢浓油赤酱，酱油多、盐多，吃得这么咸，难道不会“影响健康”？比方说，上海人喜欢吃油条，那一锅老油从来不换，天天一大早就开始猛火煎烤，吃下从那里“氽”出来的油条，胃里就不会造成什么“物质”？再比方，以前上海人喜欢吃粢饭，一边上班一边吃，一边吃一边用手捏（那时还不兴包什么食品袋），手里的任何细菌都粘到粢饭上，并且都吃下肚子里去了……广东人都看在眼里，但是他们从不说三道四。
   
    习俗往往是可以忘记但不可以改变的模式，还是放过广东人吧，让他们想吃什么就自由自在地吃什么；同时也学一学他们的……转念一想，一些上海人对广东人的健康警告会不会是嫉妒性警告？嫉妒是不是对别人的美食带有憎恶感的羡慕？警告是不是因为不拥有极欲而不获的东西？还有，越“新知”的食客是不是越杯弓蛇影呢？

雪碧

各过各的，各有各的习惯。

在水之瑜

＂上海人烧菜喜欢浓油赤酱，酱油多、盐多，吃得这么咸＂
这点我正好和阿平相反
他烧什么菜都喜欢放酱油
我说太咸了
他却说太谈了
但他却坚持一定要喝汤一定要吃夜宵
经常吵着要去吃海鲜
呵呵

峰回路转

海鲜--------------------

华仔

广东人以食为天很正常...

老细

各过各的，各有各的习惯。2

嘉希

元宵节快乐~~~~




我自豪!因为我是广东人!

嘉希

话又说回来!作为广东人干嘛需要别人放过?




我就是我!



别跟"它们"扯在一起~!

梦幻

走自己的路,让别人没鞋穿,吃自己的东西,让别人没得吃