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潮汕小吃

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发表于 2012-3-13 15:33:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
周未在家闲着无聊,动手包起了家里的小吃---肉卷

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 楼主| 发表于 2012-3-13 15:34:03 | 显示全部楼层
点错了具体步骤都忘了

点评

哈哈,看来小瑜要做个一百分的潮汕媳妇了,包粽子想学不?还有电饭锅做蛋糕,其实我懂的也不多,就会煲煲汤跟炖点补品而已  发表于 2012-3-14 04:05 PM
还会什么菜都分享出来吧!  发表于 2012-3-14 01:02 PM
我嘴笨不太会讲,只会做,等我下次包时每个步骤都拍下来,哈哈  发表于 2012-3-13 04:54 PM
不用放一会,田葱跺完就可以放调味,那个豆腐膜这边不好买,生粉就拿个碗兑点水就行了,包完以后在豆腐膜接口的地方抹一下卷起来  发表于 2012-3-13 04:49 PM
过程太简单啦~第一步剁碎之后要不要放一会儿啊?第二步加了配料之后要不要再放一段时间啊?外面那层豆腐膜有什么讲究吗?只要卷起来就可以了吗?生粉水的比例是多少啊?  发表于 2012-3-13 04:16 PM
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发表于 2012-3-13 16:13:32 | 显示全部楼层
你可以在原帖重新编辑的

这个我有吃过
很好吃
我很喜欢吃{:soso_e113:}

所以
你一定要完善你的制作过程啊
最好配上图片{:soso_e120:}

点评

上海有种豆腐皮,感觉挺像的,下次可以试试  发表于 2012-3-13 06:45 PM
哈哈,那我教你吧,自己动手,天天有肉吃,就是这边买不到家里那种豆腐膜  发表于 2012-3-13 04:46 PM
我最喜欢吃肉了,可惜他没有时间做啊...  发表于 2012-3-13 04:28 PM
哈哈,刚反映过来可以编辑,你也喜欢吃这个啊?嘿嘿,可以让你家阿平包吖,过程很简单的,我想潮汕的孩子都是从小看父母包这个长大的,这周未有空我再包一次,家里还有好几张豆腐膜,就是我怕吃太多会长肉。。。。  发表于 2012-3-13 04:20 PM
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发表于 2012-3-13 16:32:28 | 显示全部楼层
看来要把家里的菜谱书翻一翻,然后动手捣腾一些菜了。。。
没有做菜的天赋和记忆。。。哈哈

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我在超市里买的味好美“纯”白胡椒粉(小瓶装),有点辣。。但是没有那种胡椒呛味,呵呵,下次换黑胡椒试试味道  发表于 2012-3-13 09:44 PM
我周未在家包了肉卷,还有猪肚煲鸡,不过这里的胡椒不纯,放了好多都没有什么胡椒味  发表于 2012-3-13 04:43 PM
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发表于 2012-3-13 17:09:51 | 显示全部楼层
呀呀,口水都流出来了。
我也很喜欢弄这些吃的东西,有机会大家沟通沟通噢!

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好啊好啊,欢迎切磋  发表于 2012-3-13 07:01 PM
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发表于 2012-3-13 17:39:54 | 显示全部楼层
没吃过。。。。。

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蚊子这是潮汕那边的特色小吃,一般过年才会包  发表于 2012-3-13 07:02 PM
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发表于 2012-3-13 18:53:48 | 显示全部楼层
好像也叫豆腐卷吧

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嘿嘿,每个地方叫法不同,潮州话我还打不出来,只能直接翻译客家“肉管”  发表于 2012-3-13 07:02 PM
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发表于 2012-3-13 19:07:59 | 显示全部楼层
楼主下次再包的话,把我们召集过去就是啦,
我们会帮你拍照片的~

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如果可以买到那么大张的豆腐膜我真不介意把整头猪包给你吃的,哈哈哈  发表于 2012-3-14 09:12 AM
就怕你把整头猪包成一卷。。。然后给我们吃 ^_^  发表于 2012-3-13 09:46 PM
哈哈,没问题,到时我去杀头猪来包,请群里的所有潮汕老乡  发表于 2012-3-13 08:33 PM
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发表于 2012-3-13 20:48:52 | 显示全部楼层
看起来挺不错的,也想学学。。。。。。。。。

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我放素菜来包!  发表于 2012-3-14 01:52 PM
想减肥的人建议不要吃,因为里面的馅都是肉  发表于 2012-3-14 09:13 AM
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发表于 2012-3-14 01:04:59 | 显示全部楼层
似油炸鬼多D!!!!~~

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跟它差远了,哈哈,里面的成份是肉跟马蹄,油条的成份只是面  发表于 2012-3-14 09:14 AM
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