饮食指导 冬天吃羊肉可有助减肥

蚊子

冬季吃羊肉有滋补作用，可以大家还知道，其实羊肉也有减肥的作用哦!那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。

饮食指导 冬天吃羊肉可有助减肥

　　 羊肉利于减肥日本出现羊肉风潮
　　肉于日本料理第一位的当然是鱼肉，刺身、寿司、鱼肉盖饭……然后就是牛肉，涮肉、烧肉、烤肉，用的全是牛肉，更别说喝啤酒、听音乐、享受按摩成 长的有名的松板牛啦。再然后就是鸡肉，满大街居酒屋里最受欢迎的就是烤鸡肉串啦。但是在日本一直很少见羊肉，不过最近出现了一个“喜人”现象，爱美食的日 本人开始掀起了一道“羊肉”风潮。
　　 肉碱含量高利于脂肪代谢
　　羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“Carnitine”即“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营 养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫 克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
　　 脂肪融点高不易被吸收
　　另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44 度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人 们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
　　日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?
　　 口感
　　从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
　　 营养成分
　　不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
　　山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
　　山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

蚊子

　　山羊肉和绵羊肉

不会分。。。但这个冬天喜欢吃。。。。。。。。

icecream

我喜欢食，系北京的时候试过一个老乡煮的，就爱上羊肉了，但是之后再也没吃过好吃的羊肉了

sizhong

冬天吃羊肉是不错的选择

雄熊

都在说吃羊肉,都馋到不行了,这周末到嘉希提到的顺景酒楼试试他的滋补羊肉

tears

喝羊肉汤..暖暖身.....

stickjojo

想自己做，有无人可以指导一下{:soso_e103:}

又见雪漂过

要减肥求羊肉啊!{:soso_e102:}

拿老公来换糖

{:soso__12284450877698144146_3:}我喜欢吃~~热气羊肉也不错!!

一抹飞鸿

我 上周也焖了羊肉，味道不错。