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ECHO

粤菜出了广东要做贵价,高档。粤菜精,成本高,地段好的租金劲，便宜了连房租都赚不上来
   
上海粤菜小馆，时不时去品尝，看他们的经营，家族带埋亲戚过来，人气不错，看来赚钱。
早几年香港人开的烧味，生意不错，后来基本关了。广东消费量很大，千里还过不了广东的消费（营业额），上来反而老板变小工了。规模细的小馆基本从将军到奴隶。

yongzeng-85

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的确计算得再精密都有一定风险存在！
依家唔系唔想去承担风险，系自己用咩去承担！