肚内乾坤,美味尽收
--捞王猪肚鸡
火锅之兼容并序,内蕴经典、博采众长、交汇融合,引领沪上美味潮流。四川麻辣火锅,台式泰式,港式边炉,北京热气羊肉火锅各占一席、南北火锅心思花尽,种种精彩纷纷演绎。它带来的不仅是一种烹饪方式,更是一种文化模式,至此,火锅这种古老的风味才在上海华丽复苏,而在与上海精神相融合的过程中,捞王品牌中的美味“猪肚鸡”火锅终于显身上海。
猪肚鸡”就是把广西散养的阉鸡公与猪肚搭配,结合文武火熬制十几小时的老火靓汤,不但汤味更加香浓,重点是配合欧洲进口猪肚和广西阉鸡就成了可口的美食,如果再加涮其它食材,更显多滋多味,是养生保健的经典特色美食。广东有句俗话说得好:“宁喝一口汤,不吃三顿肉”就是指这“猪肚鸡”的汤头。
“捞王猪肚鸡”的绝妙之处不只做法的独特,其吃法也特别讲究,要分步而食,可谓一步一味,一锅多吃,口味多样,口感层次相当丰富。 第一步,浓香,喝原汁原味的广东老火猪肚鸡汤。此汤色泽乳白,浓中带着甘香,一口下肚,首先有一股辣辣的白胡椒香气直冲味蕾。白胡椒不仅能去除猪肚的膻味,润口暖胃,还使汤中多了一种味蕾的刺激和挑逗。在这天气转冷的时间食用,更觉全身通爽暖和,非常舒服和惬意,如沐浴春光。接着舌底生津,胃口大开。猪肚鸡汤除了白胡椒的醇厚外,汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美,不油不腻,回味悠长,称其为“养生第一汤”也不为过。吃猪肚和鸡肉。别看猪肚和鸡煮了那么久,口感却丝毫没有受影响,猪肚Q脆弹牙,鸡皮爽口脆滑,包括鸡肉嫩味浓,如果配以大厨以广东小红葱头,山东整粒大蒜、数种菌菇汤汁调制而成的蘸料一起食用,味道更加鲜美可口。捞王品牌火锅猪肚鸡配上港式煲仔饭简直是绝配了,泰国进口的醇香泰米配上广东皇上皇的腊味,即来即烹,焦香可口,搭配猪肚鸡汤,可谓美味绝配! 第二步,甘香,喝完第一到汤后,再往汤里加入来自云南西部的数种菌菇类、如野生松茸菌,野生虫草花、美味牛肝菌,野生竹笙等高级野生食用菌,每加一样,汤的颜色和味道都会随之变化。菌类入锅,可使胡椒味逐渐隐形,猪肚包鸡立刻华丽变身为菌菇炖鸡浓汤。这时的猪肚鸡汤变得特别甘香美味,回味悠长。 第三步,清香,这时的打边炉就可以依自己的喜好加涮其它美食了。肉类、海鲜、豆制品……想涮什么涮什么,品种丰富,选择自由,精彩不断。汤底显得清香味美。 第四步,味甜,荤菜过后,加入各色蔬菜,清爽味甜,可以清清口。
“捞王猪肚鸡”创造性地推出了“先喝汤、再吃肉、再喝汤、再涮锅”的饮食方法,其汤底又是用料丰富、经过十几个小时精心熬制的广东老火靓汤,既满足了人们喝汤的欲望,又起到了滋补身体的作用。猪肚鸡汤融各色美味于一锅乾坤中,美味尽享。加上冬天食用,猪肚鸡汤,滋补身体,行气活血,开胃养生。按店家的说法:可是男人的加油站,女人的美容院。“冬令进补,开春打虎”,千万不要错过“捞王猪肚鸡”。 “捞王猪肚鸡”里更有诸多美味可以随意选择,包括特价鱼翅,日本关东辽参,加拿大肥仔参、滇西野生菌菇等等美味,样样惊喜,口口美味。店家新近开业,凭大众点评优惠券来消费胡椒猪肚鸡中份或大份的就有3.8折优惠,时间是发布日起到2010年1月14日。 更多优惠信息,请见大众点评网优惠券区域。 地址:梅川路1532号(近万镇路) 电话:59185854 13817828602 |