益寿之果——花生

蚊子

花生是中国百姓喜欢的传统食品。它所含的蛋白质属于优良蛋白质，还含有人体不能合成的8种必需氨基酸和多种微量元素，很容易被人体吸收，男女老少都可经常适量食用。
　　
　　花生的药用价值也很高。花生煮熟味甘性平，炒熟味香性温。中医学认为，花生有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、生乳利尿、降压通便、延年益寿之功效。花生富含不饱和脂肪酸，有降压、降低胆固醇的作用。所含的卵磷脂和脂酶，能降低胆固醇，预防动脉硬化，又是人体神经系统所需要的重要物质，能增强记忆，延缓大脑的衰老。其富含的维生素E则能恢复人衰老时减退的免疫功能，从而增强抗衰延年的能力。
　　
　　研究发现，花生衣（学名叫白藜芦醇）具有抗纤维蛋白溶解、提高血小板的质量、促进骨髓制造血小板、加强毛细血管收缩、纠正凝血因子缺陷、缩短出血时间等作用，对各种出血性疾病有止血效能，并对血小板减少症、血小板性紫癜、血友病有一定效果。
　　
　　花生虽好，但肥胖者、痛风患者、高脂血症患者、胆囊切除者不宜食用。体寒湿滞、肠滑便泄者不宜多食。另外，还必须注意，花生如果保管不当，很容易因受潮而发霉变质，产生致癌性很强的黄曲霉毒素。故花生晒干后应放在低温、干燥的地方，对已霉变的花生应坚决弃之，不可再食。

GDMM

感谢分享~~~~

蚊子

进入盛夏后，不少人常常觉得乏力、困倦。专家指出，夏季容易倦怠是由于温度过高，人体出汗后钾元素随汗液大量排出所致，如果钾元素得不到及时补充，就会导致人们倦怠疲乏、精神不振。
　　钾是人体内的重要元素，成年人体内钾的总量约为150克，有维持神经和肌肉（特别是心肌）正常功能的作用。钾不足，人体正常的生理活动就会受到影响，出现精神不振、头昏眼花、四肢乏力、心跳不规则、头晕等。此外，体内缺钾还会使胃肠蠕动减慢，引起食欲不振、厌食、恶心呕吐、腹胀等症状。

　　预防缺钾最有效的方法是多吃含钾丰富的食品。荞麦、玉米、红薯、大豆、绿豆等含钾元素较高。含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄和柚子等，其中以香蕉含钾元素最丰富。蔬菜中，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较多。海藻类含钾元素也相当丰富。此外，喝茶对预防缺钾也有一定的作用。夏天多喝茶不但能消暑，补充因出汗而丢失的水分，而且还能补钾

飞天小鱼

顶一个，蚊子要请我吃花生米咪？

蚊子

参考消息》科技版曾刊登一篇醒目的文章，其标题为：“健康生活方式可抑制有害基因”。其内容称，美国的研究人员对30名不愿接受手术、放化疗等传统治疗手段的前列腺癌患者进行了3个月的跟踪调查。其间他们的生活方式发生了重大变化，饮食中摄入更多的水果、蔬菜、全麦和大豆制品，此外还进行适当体育锻炼，比如每天步行半小时以及通过冥想缓解压力等。结果，3个月后，除了他们身体状况得到了全方位的改善外，更重要的发现是，这些男子体内约500种基因的活动发生改变，其中48种对预防疾病有帮助的基因变得活跃，而对前列腺癌有推动作用的基因活动则受到了抑制。
　　
　　科学家的新发现
　　
　　在研究疾病的发病原因上，基因占有主要一席，并且，人们总是说“哦，那都是基因导致的，我能有什么办法？”这就是说，由基因造成的疾病或决定的疾病是不可改变的或是很难改变的。
　　
　　然而，最新的研究动摇了以上的看法。去年6月19日《参考消息》科学技术版面上刊登了一条醒目的标题：“健康生活方式可抑制有害基因”。其内容称，美国的研究人员对30名不愿接受手术、放化疗等传统治疗手段的前列腺癌患者进行了3个月的跟踪调查。其间他们的生活方式发生了重大变化，饮食中摄入更多的水果、蔬菜、全麦和大豆制品，此外还进行适当体育锻炼，比如每天步行半小时以及通过冥想缓解压力等。结果，3个月后，除了他们身体状况得到了全方位的改善外，更重要的发现是，这些男子体内约500种基因的活动发生改变，其中48种对预防疾病有帮助的基因变得活跃，而对前列腺癌有推动作用的基因活动则受到了抑制。
　　
　　这项研究的负责人，加利福尼亚索萨利托预防医学研究所所长迪安·奥尼什说：“仅3个月的时间，只是通过改变饮食和生活方式就可以使数万种基因发生改变，这的确非常令人激动。”他指出：这项研究成果的意义不局限于前列腺癌患者。奥尼什这一观点是很令大家深思的！
　　
　　就在以上研究结果发表两个半月，于去年9月1日《参考消息》科学技术版又发布了一条消息《长期压力会引发基因变化》。该消息称，长期过度的压力会增加患病的危险，这一点大部分人都已认知，并对这一现象，许多研究者进行过多种研究。而这次研究者对长期照顾家中病患的人（也是一种长期压力的状况），与无此压力者的基因进行研究，这项最新的研究结果发现，之所以长期压力会引发疾病的主要原因是长期压力引发人体免疫系统的基因发生变化，从而不能发挥保护身体的作用。这表明长期过大压力的生活方式（一种不良的生活方式）会抑制维护人体健康、抵御疾病的人体内的有益基因活性。
　　
　　然而，仅仅又过了9天，去年9月10日，又是在《参考消息》的科学技术版面上，发表了题为“积极锻炼可战胜肥胖基因”的文章。文章说，美国研究人员研究发现：携带肥胖基因但积极参加体育锻炼的人，他们的体重与非肥胖基因携带者一样。也就是说，体育锻炼可以克服肥胖基因的对人体的不良影响。以往的研究发现，与非肥胖基因携带者的人相比，肥胖基因携带者发生肥胖的可能性要高出70%。
　　
　　基因状态可改变
　　
　　在研究我们人类自身的健康和疾病时，基因的影响越来越大。是这样的，在当今，威胁我们生命健康的主要杀手是以癌症、心脑血管病、糖尿病等疾病为主的慢性非传染性疾病。而当对这些疾病进行更深入的研究时发现，这些疾病与人的基因关系越来越大，越来越重要，越来越密切。如现代医学研究认为，肺癌、乳腺癌等多种癌症在携带某些基因的人群中更易发生。而一旦携带有这种易感基因的人，那么，患这种疾病的几率会明显地增加，并且，这种基因的携带与疾病的发病关系是不能改变的，或不易改变的。现在的医学研究寄希望于研究基因药物来改变这种关系，但是，基因药物谈何容易！研究越深入，越感觉到开发基因药物而产生的困难甚至新的困惑。
　　
　　去年6月至9月仅3个月带来的3项具有重大突破性意义的科研成果犹如开辟了一个新天地，打破了人体基因不易改变的固有模式或固有概念。人体中有有利于健康的有益基因，也有对某些疾病有推动、促进作用的有害基因，还有的人还携带有利引起某些疾病的特有的基因。这3个科研结果告诉人们一个崭新的观点或概念，即人体的基因状态是可以改变的，如果能让人体的有益基因被更多地“激活”，而对有害的基因更多地“灭活”或让有害的基因“关闭”，那么，就有利于人的健康而远离疾病。或者有了疾病有利于治疗和康复。相反，如果体内的有益基因被“灭活”或“关闭”，而有害基因被“激活”和“张扬”，那么，疾病可能就会来临。这3个科研结果还告诉我们，人体也有这个可能，让携带能引起某些疾病的特有的基因不产生影响，这是对付有些携带某些疾病“易感”基因的好办法。
　　
　　建立良好生活方式
　　
　　最新的这些研究，还给我们带来更有积极意义的重要启示：人的生活方式（包括行为、饮食、心态等）对健康、对疾病的影响至关重要！越来越重要！重要到可能会改变人的基因状态，而在这之前去是不可想象的和不可思议的。对生活方式与健康及疾病的影响更要刮目相看了！
　　
　　在人类与慢性非传染性疾病作斗争中，如何改变不良的生活方式，如何建立良好的生活方式，将是控制慢性病最大的策略，也是最有效、最简便、最可行、最经济的有力武器和法宝。我们应该更好地去研究什么是不良的生活方式，怎样改变不良的生活方式。我们应该更好地去研究什么是良好的科学的生活方式，怎样建立良好的、科学的生活方式。不仅应该更好地去研究，我们还应该更好地向人们传授、宣传这些内容，让更多的人认识这些、实践这些。
　　
　　人类为维护自身健康，在对威胁人类生命健康的头号敌人——慢病作斗争中，已扛起了“生活方式”这杆大旗。然而，生活方式影响基因的新的研究，更增强了人们的信心，将更高地举起“建立良好生活方式”的大旗，引领着人们走向健康。
　　
　　为此，笔者呼吁：我们应该建立和倡导健康保健的最新理念和方法——生活保健化，保健生活化（见文汇报2007年9月5日健康生活栏目）。即以最新的健康保健的理念和方法指导我们的生活，而最新的健康保健理念和方法应该在人们的日常生活中去实践、去体现。这就要求我们在生活中做到“六好”——要喝好、吃好、补好、科学运动好、休息睡眠好及心态好。这样，我们就会在生活中去获取健康。

蚊子

现在不少女性因为冬季怕冷，整日很少出门，更不用说经常到外面晒晒太阳了。其实，最新研究表明，从健康角度看，女性是最需要接受冬季阳光洗礼的人群。英国科学家最近的一项研究表明，经常沐浴阳光的女性，要比那些少见阳光的同龄女性生理上更年轻，更易减缓衰老进程。因为，人体白细胞端粒长度与寿命密切相关，当端粒短得不能再短时，细胞就不能再分裂并死亡。晒太阳能够帮助人体合成更多维生素D，后者能促使白细胞端粒保持较长的长度，有助于延缓衰老。

sizhong

多谢蚊子分享~~~~我家现在就有花生。。。

angela

謝謝分享...

菜包

唔知食蚊子 有咩效果呢

catling

多谢分享。。。而家食好阿...