老火靓汤：春砂仁北芪猪肚汤

q761129 · 发表于 2009-8-8 12:07:37

寻医问药网　　　　　来源：广州日报

用广东阳春出产的春砂仁配伍北芪煲猪肚，是春日养胃的美味靓汤。春砂仁性温味辛，入肺、胃、脾经，能补气和胃、醒脾散寒，善治胃呆食滞，腹痛痞胀，南宋名医杨士瀛赞它有“和中，补气、止痛、安胎”之功。北芪性微温，味甘，入肺、脾经，功能益气升阳、健脾养血、固表止汗，《日华子本草》说它能“助气壮筋骨，长肉补血”。猪肚即猪胃，性微温，味甘，入胃经，功能健脾胃，补虚损，通血脉。合而为汤，能益气健脾，消食开胃，还适用于脾胃虚弱之食少便溏，胃脘疼痛，亦为胃下垂及慢性胃炎者食疗汤品。
　　材料：春砂仁6克、北芪20克、猪肚1个、生姜3片。
　　烹制：各药材洗净，稍浸泡；猪肚（可请售者处理）洗净，翻转去脏杂，冲净，以生粉洗净，再冲净，然后把药材装入猪肚内，放进大号炖盅内，加入冷开水（1500毫升约6碗量），盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3~4人用。

q761129 · 发表于 2009-8-8 12:09:34

今日我就是煲这个靓汤来喝，

sizhong · 发表于 2009-8-8 12:43:01

阿D · 发表于 2009-8-8 12:51:49

曾经有一段时间，奶奶天天早上煲北芪瘦肉汤给我喝，也是那段时间我给人感觉不是瘦

q761129 · 发表于 2009-8-8 13:13:35

曾经有一段时间，奶奶天天早上煲北芪瘦肉汤给我喝，也是那段时间我给人感觉不是瘦
阿D 发表于 2009-8-8 12:51 PM

我是最近喝酒过多了，觉得胃不怎么好，所以煲个春砂猪肚汤来补补的啊！！:dabin8

蓝业 · 发表于 2009-8-8 18:13:49

好汤.但很费时间....

勇不落格 · 发表于 2009-8-8 19:57:24

太复杂了吧。

BEN · 发表于 2009-8-8 21:21:27

南宋名医杨士瀛赞它有“和中，补气、止痛、安胎”之功

安胎波..... 岩唔岩我0地男人老狗饮嘎...???

jacky · 发表于 2009-8-9 08:43:57

其它可以备好

但，广东阳春出产的春砂仁，就。。。。

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