金瓜蒸排骨

maldini · 发表于 2009-7-19 22:54:28

本帖最后由 maldini 于 2009-7-19 10:56 PM 编辑

1.排骨洗干净后，腌半个时左右
2.南瓜削去头，把内部的囊和籽挖空，底部也削去一片，方便放置
3.将南瓜放入锅，隔水蒸十分钟
4.将腌好的排骨，用姜起锅，爆至微黄
5.将爆好的排骨放入瓜内，隔水大火蒸二十到三十。期间也许锅会干水，所以要定期加入热水
6.半小时后即可上碟

jacky · 发表于 2009-7-19 22:57:46

本帖最后由 jacky 于 2009-7-19 11:00 PM 编辑

哇

正吖！见到都流口水呀

明天学来做下先

maldini · 发表于 2009-7-19 22:58:42

哇

正吖！
明天学来做下先
jacky 发表于 2009-7-19 10:57 PM

JK哥你个表情好得意

gogob · 发表于 2009-7-19 23:46:48

哇。。。。大制作。。。。。
我都想整冬瓜盅，可惜个镬盖唔够高～

catling · 发表于 2009-7-20 01:39:30

又学到一味菜式，得闲试下...

rey · 发表于 2009-7-20 07:36:58

流晒口水啦

ben07jiang · 发表于 2009-7-20 08:11:26

先爆后蒸好，
定系先蒸后爆好？？？

sizhong · 发表于 2009-7-20 08:44:59

太诱人了。。。。

飞飞 · 发表于 2009-7-20 09:14:01

边个嫁比马哥实有福

jie · 发表于 2009-7-20 09:15:57

好正啊~~~~~~~

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