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回楼上各位:首先多谢捧场~ 河粉一般在不是小型的菜市场都有的卖; 炒粉一般用筷子炒,要不断抛锅,如果你的是生铁锅就要先烧热只锅再落油,我就会洒两滴水再用个盖盖几秒,等D油弹匀成只锅,再超,甘就实无粘底~~~~ ... 嘉希 发表于 2009-6-16 10:08 AM
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唔怪得我平时炒出来的都是又断又碎,仲以为上海的河粉不一样,下次再用筷子试一试。 Ken_Cheung 发表于 2009-6-18 12:26 AM
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