(转) 微波炉红烧排骨

mai

红烧排骨味道醇香却不肥腻，是无肉不欢者的最爱。用微波炉来做一下这道家常菜，做法也不麻烦，来尝试一下吧。

材料：排骨400克、葱2段、姜6片

调味料：酱油2汤匙、老抽1汤匙、料酒1/2汤匙、糖1／2汤匙、盐1茶匙、八角2瓣、花椒1茶匙、桂皮2片、草果1个、味精1/2茶匙、淀粉少许

做法：

1、将淀粉加水调好，把排骨放入，浸泡20分钟，去除血水。

2、排骨沥干，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐和葱姜，抓匀，腌制30分钟。

3、取一微波容器（带盖），把排骨带汁一起放入，加入八角、花椒、桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可。

4、盖盖，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，改中火20分钟。

香气四溢的红烧排骨做好了！

mai

微波炉小甜饼干的制作
大家知道,想烤甜饼是必须用烤箱的,但是微波炉众没有烤箱只有微波炉,那么我们就不自己做可爱地好吃地小甜饼干了吗?NO,我们当然可以...下面就是微波炉小甜饼干制作方法...由于是原创食谱所以材料的数值全都是相对数值...
第一步 食材腰果适量面粉一碗鸡蛋 能和面粉完全揉在一起又不会太湿即可(3只左右,蛋多了加面)奶粉 面粉的一半少一点..自己估算糖一点点喜欢巧克力口味的可以自己再混入巧克力~
第二步 食材混合将以上食材搅拌到一起,充分搅拌...到这里如果做得正确的话,混合物看起来应该是比较干就正确了...太软的话就加面...- -b
第三步 微波加热下面就是最关键的处理了...一定要慎重,因为我们没有烤箱,所以步骤上要烦琐一些。拿一个抹了 一点点油 (一点点的意思是,你将碟子竖起来油不会流下来,就那么少,非常非常少)的平底瓷碟来，然后先把空碟子放进微波炉中加热...(意思是把油弄熟)，再把刚才制作的混合物摊进碟子里,放进微波炉中加热,注意不是要加热弄熟它,而是使它变硬。这个时间不好掌握...- -稍微变硬后即可取出...
第四步 烤当然我们还是需要烤的...取一只平底锅来,将碟子里变硬的平平的混合物摊进平底锅烤制...因为刚才抹了恰倒好处的油,所以这个时候应该很容易操作...注意的是火要用最小最小的火...一边烤一段时间后再换另一边,直到看到混合物变得更硬,表面变金黄色并且有白色的粉末出现在表面(奶粉and糖的结果)
第五步 微波烘干我们需要的饼干当然一定要又干又脆,所以只靠平底锅远远不够,现在把已经逐渐成形的饼干直接放进微波铁架子上用微波加热烘干,使其 充分脱水 ...(如果前面操作都正常的话,这个焙蚩梢宰龅?如果前面没弄好,这个时候可能就烂掉了,那么就一直重复第3第4步,知道硬度达到要求...)
第六步 成功...不断重复 3,4,5步之后,最终你终于成功了...一大块没有用烤箱做出来的腰果甜饼干出现了,也许它不大好看,但是味道应该不错~哈哈~和朋友一起分享它吧~ 最后的提示...平时多试验多研究,祝成功经验丰富之后,你可以加入更多的其它东西,这就是做饼干的乐趣所在吧

mai

不知道有没有人直接把玉米直接放到微波炉里煮！今天试了一下挺好吃的，比水煮好多了。把玉米外衣拨开后，用水洗一下，然后用保险膜包起来，放入微波炉内，高火，4分钟好了！！！出炉就是香香的味道！！！

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我只是试过 洗过后 继续用几片嫩玉米外衣包裹 后,  微波炉转的.   没有 试过裹保鲜膜.

虾你波凸

用保鲜膜的 话 会不会  一齐熟埋架

mai

用保鲜膜的 话 会不会  一齐熟埋架
虾你波凸 发表于 2009-7-12 11:27 PM

一齐吃佐距,  赫赫~

mai

今天再谈经典烤肉,希望能跟大家分享：新奥尔良烤鸡翅

在KFC销售很好，深受广大消费者的青睐。但是，其价格较高又让很多爱好者犹豫。
今天我给大家介绍自己在家里做新奥良烤翅，
风味很好，成本算了算也只要KFC的1/3或1/4，这样到好，我可以经常在家和亲朋好友共享美味。
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制作方法：
首先，
准备材料：新鲜的鸡翅，微波炉或小烤箱,新奥尔良专用料
然后，
腌肉：按照建议比例配制专用的料汁，搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右，到料汁完全吸收为止，然后，静止存放3-4个小时就可以烤制了。
烤肉：
用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟
左右。（烤制时间根据肉量的多少做适当调整。）
最后，出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。
注意：刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊。
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在家做DIY烤肉就想要：
方便，不需要准备很多的配料，没很多的工序。
实惠，算算成本，很低，价格只有餐店的1/3或1/4
味道正宗的，选择好的专用的配料
这些都有了,
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COOK100爱心提示：
1. 最好不要增加水的添加比例，以免影响烤肉的口味质量。
2．烤箱或微波炉设备不同，烤肉的时间也不完全相同，请在第一次烤肉时注意观察烤肉变化，避免烤糊或烤干。
3．如果配料开袋后一次没有使用完毕，请密封口放在阴凉干燥处保存,以免失去风味.
4．腌好的肉如果没有用完，可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制.
(聪明人们/懒人们一般都是一次腌很多,存放起来,下次解冻后很快就可以烤了..)

mai

先准备生肉，冰鲜或完全解冻的适中鸡或其它烤制肉类，要求无跛损，淤血，异物，杂质，用的是cook100新奥尔良烤肉腌料。


腌制：将要烤制的肉品称重，让所需要的腌料与水按比例搅拌均匀，备用。
               将准备好的生肉，放入配好的腌料中搅拌20分钟左右，确保肉品与腌料完全接触，经3-4个小时后在充分搅拌10分钟，分阶段搅拌2至3次，让腌料完全被吸收，达到所要腌制的风味。
            
烤制   采用旋转式电烤箱烤制
     烤整只的，建议使用温度：220—240度，时间：烤鸡45—60分钟；烤鸭60—80分钟
一般鸡腿鸡翅是先高温烤3分钟，再中温烤5分钟，然后高温3分钟。没有烤箱用

mai

介绍一种做鱼的方法
我也介绍一道用微波炉做鱼的方法：
原料：活鱼一条，姜，大蒜，青椒，豆油，酱油
做法：1、先将鱼把肚子弄干净，用刀在鱼背上切几刀，在鱼表面沫上盐。
2。将姜，大蒜，青椒切碎，塞在鱼肚里。
3。将豆油炒熟，淋在鱼身上。将鱼放进微波炉，蒸7－10分钟（时间自己可以调整）。
4。蒸好后取出鱼，淋上酱油，放进微波炉闷几分钟。鱼就蒸好了。
用锅蒸更好！
用微波炉的鱼肉容易蒸烂，没有锅蒸的好吃。不过容易做。

涟漪

我屋企个微波炉没烘烤功能喔？

sizhong

来个成品图~~~~~