清蒸鱼的七大秘诀

olddayending · 发表于 2010-11-2 01:38:48

这帖我收了！谢谢楼主！

Believing · 发表于 2010-11-9 22:20:23

每次我自己做清蒸鲈鱼的时候，蒸出来鱼头的地方总是变形了的，不过味道不错，也就不顾上好看不好看啦，自己吃得okay就好

jacky · 发表于 2010-11-21 19:31:43

再學習
嘗試下

mai · 发表于 2010-11-21 20:04:04

好帖子，有空也要试试，

但是，帖子没有介绍，蒸鱼后调味酱油的做法呀？

涟漪 · 发表于 2010-11-21 20:52:10

我噶做法好简单，买条新鲜噶鱼返来洗干净，全身抹少少盐，跟住切的姜丝葱丝塞到鱼肚同埋鱼头，鱼身在洒的姜丝同葱，等水开了隔水蒸（睇条鱼大细，我一般都系买一斤左右噶）6——7分钟左右，好左就放少少葱丝系上面淋热油跟住放调好噶豉油就OK！

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