烤生蚝

KYLE0818 · 发表于 2008-11-11 16:59:35

原料：

生蚝若干，买回来把壳刷刷。

做调味酱汁，蒜头剁碎，加上油和蒸鱼豉油(李锦记)，拌匀即可。豉油不要放太多，生蚝本身有咸味的。
生蚝撬开，留一半壳壳，注意要从PP的地方好撬，推荐好用的工具，螺丝刀。

KYLE0818 · 发表于 2008-11-11 17:00:25

把壳里汤汁沥干，不要倒掉哦，用来煮面也是很美味的。排在烤盘里，涂上刚才调好的酱汁，入烤箱烤制(微味炉应该也可以烤)。

做了两种口味的，一种是蒜蓉的，一种是加了芝士的。差不多烤好的时候，洒上芝士，小烤一会儿即可。

蒜香芝士口味的，感觉蒜味稍稍重了，摆盘上桌了。

Super Mei · 发表于 2008-11-11 17:24:44

受不了了~~~~~~~~肚子好饿~~~~~

keung · 发表于 2008-11-11 17:28:29

坚记生蚝平靓正, 好回味.

嘉希 · 发表于 2008-11-11 18:51:24

生蚝～～～～～～我既至爱～！

华仔 · 发表于 2008-11-11 19:50:17

呵呵唔错广东好多啊

liqfu · 发表于 2008-11-11 21:02:38

看到口水流了....

Viviyang · 发表于 2008-11-11 21:11:27

近排好多Ｄ美食帖．广东人真系好识整野食．．．可惜我唔晓

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