hx517 发表于 2009-7-11 23:25:34

无敌海鲜粥

无敌海鲜粥
分类：粤菜 | 粥饭 | 老少皆宜
口味：清鲜
主料：白粥（三人量）、生猛龙虾头和壳、
配料：葱、芫茜和荷塘冲菜或冬菜适量，精盐、麻油、生油适量

无敌海鲜粥做法：
1、将龙虾头和壳洗净斩件。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。放入龙虾头和壳慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量、葱、芫茜即成。
补充：
用油拌米可使粥水香、软、绵滑，用猪油效果更佳。
此粥色、香、味俱全，可谓国色天香，四季可尝。

420258333 发表于 2009-7-12 00:02:07

坐在沙发上想着你的粥还是第一回

mai 发表于 2009-7-12 00:28:22

很久以前听说过这种粥,

用的米有品种上的讲究么?

上图片看看效果呀

在水之瑜 发表于 2009-7-12 11:26:28

如果能附上制作照片就更好了~:dabin

gogob 发表于 2009-7-12 13:37:20

边度稳龙虾阿？我都想买d新鲜龙虾阿～

乡长 发表于 2009-7-12 13:55:00

唔系上海小龙虾挂？？

Kenny哥 发表于 2009-7-12 13:55:24

有成品就更好。。。。

嘉希 发表于 2009-7-12 17:30:58

多谢发帖，有图片就更佳了！
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